Gratinado de coliflor con tomate

Hoy toca plato de aprovechamiento. Aquí no se tira nada! :) La verdad es que la receta es tan simple (y con tan pocos ingredientes!) que no es casi ni receta... pero queda tan rico y es tan rápido de preparar que si vais como yo, casi siempre corriendo, faltos de tiempo o ideas, os puede venir genial. La hice el otro día cuando, precisamente como digo, llegue a casa corriendo con muy poco tiempo antes de tener que irme otra vez, y no tenía nada preparado para comer. Tiré de sobras y resultó una comida estupenda. Aquí os la dejo:

       INGREDIENTES 

• Coliflor cocida
• Salsa de tomate. Mejor casera (receta aquí)
• Mozzarella rallada
• Queso rallado tipo parmesano o grana padano
• Opcional: orégano, albahaca, etc...

        PREPARACIÓN 

- Pues nada, tan sencillo y rápido como poner la coliflor (u otra verdura que tengáis, ya que estamos) en un recipiente para horno.






- Cubrimos bien con la salsa de tomate (que habremos calentado un poco en el microondas).





- Añadimos la mozzarella y el parmesano por encima (y las hierbas si decidimos ponerlas) y metemos al horno con el grill previamente encendido hasta que se dore el queso. 

- Listo! Nuestro plato preparado en solo unos minutos. Y lo rico que está!

Qué lo disfrutéis! :)

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