Pan integral con semillas de calabaza, muy rápido - sin amasado

Creo que no hay nada, nada!, más rico en el mundo que el pan casero. Siempre voy justa de tiempo y además es algo que en general me da mucho respeto, y por eso al final nunca lo hago. Hacer pan, buen pan, siempre me ha parecido complicado. Es un arte y requiere técnica y esfuerzo. O eso pensaba hasta que di con éste que os traigo hoy y que ha hecho que se me quite el miedo de una vez por todas. Me decidí y he quedado tan encantada que a partir de ahora yo hago el pan! :) Es rápido y muy fácil. Imposible que no salga bueno. Bueno, buenísimo! Sin amasado, mezclando los ingredientes y poco más. Una maravilla al alcance de cualquiera.
(Hice dos, uno con las cantidades que os pongo en la receta y otro, más pequeño, con la mitad. Las fotos son una mezcla de los dos).

       INGREDIENTES 

• 4 tazas de harina de trigo (tazas de las de 100ml. 400 ml)
• 2 tazas (200 ml) de harina integral
• 1 taza de semillas de calabaza
• 1 y 3/4 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas (colmadas de levadura seca de panadería)
• 3 - 3,5 tazas de agua tibia, calentita (según cómo de colmadas pongáis las tazas de harina. Un poco a ojo, lo que pida)

        PREPARACIÓN 

- En un bol mezclamos todos los ingredientes secos.





- Seguidamente añadimos el agua tibia y mezclamos bien. Si tenéis unas varillas amasadoras, facilitan mucho la tarea. Nos quedará una masa pegajosa.






- Tapamos con papel film y dejamos reposar una hora (al menos. Más tiempo no importa pero no menos) para que suba la masa.




- Pasado el tiempo, ponemos la masa sobre una superficie enharinada y volteamos para que toda la masa se cubra de harina.



- Hacemos una bola y metemos en la cacerola pyrex o cualquiera apta para horno y con tapa. Yo puse papel vegetal, pero también podéis pintar la cazuela con un poco de aceite. Como prefiráis. Hacemos unos cortes sobre la superficie, con un cuchillo. Tapamos y metemos al horno precalentado a 230º C durante unos 30 minutos. Pasado el tiempo destapamos y dejamos 5 minutos más.

- Cuando el pan esté listo, pasado el tiempo, lo sacamos del horno y lo dejamos unos 10 o 15 minutos más dentro de la cazuela.




- Ya veréis que pan tan estupendo. Como veis es super fácil, no puede salir mal, y queda de vicio. Además aguanta bastante tiempo y también se congela bien. Ideal! Animaos ya a preparar vuestro propio pan casero. Nunca había sido tan fácil! :)

Qué lo disfrutéis! :)

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