lunes, 26 de octubre de 2015

Merluza cocida con patatas y laurel


Hoy vengo con una cena sencillísima, rápida, sana y delicioooosa! Si os gusta el pescado, esta receta es para aficionarse. Sorprende el sabor tan estupendo que puede tener algo tan simple de preparar y con tan pocos ingredientes. La merluza es uno de mis pescados favoritos y de esta forma os aseguro que queda espectacular. Ya veréis como os encanta :)
Cantidades según comensales:



       INGREDIENTES 
  • Lomos de merluza
  • Patatas
  •  1 o 2 hojas de laurel (según la cantidad que vayáis a preparar)
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal
  • Opcional: puerro



        PREPARACIÓN 




- Cortamos las patatas en rodajas de mediano grosor, ni muy gruesas ni demasiado finas. La cubrimos con agua generosamente, echamos un poco de sal y una hoja de laurel y ponemos al fuego (También podéis añadir puerro en trozos. Yo lo echo a veces y queda genial, pero esta vez no tenía). Cuando empiece a hervir, bajamos un poco el fuego y dejamos cocer unos 10 minutos (dependerá un poco de lo gruesas que hayáis hecho las rodajas y del tipo de patata). 




- Cuando pinchemos y estén tiernas añadimos la merluza, previamente salada, y un chorrito de aceite de oliva. Dejamos que hierva de modo suave unos pocos minutos más (según tamaño de los lomos, pero es rápido en cualquier caso). 





- Cuando el pescado esté hecho retiramos del fuego, echamos un chorro de limón (generoso), tapamos y dejamos reposar unos minutos antes de servir. 





Como veis se prepara en un santiamén y está delicioso. Otra idea genial para una cena fantástica y sin complicaciones. 

Qué la disfrutéis! :)

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3 comentarios:

  1. Hola Mins! La receta es muy similar al emblanco o en blanco de Málaga. Busca la receta y si te apetece pruébala, creo que te va a encantar :)
    Ésta se ve muy rica también ;)

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    Respuestas
    1. Hola! Pues no sabía... no lo había oíodo nunca pero lo buscaré. Esta es la receta que ha hecho mi madre en casa desde siempre, y que hacían mucho en la suya... pero nadie es de málaga ni cerca, jeje. Gracias por la información. Buen día!

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  2. Merhabalar, çok güzel ve leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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