miércoles, 29 de octubre de 2014

Pimientos asados de mi madre


Hoy os traigo la que es, para mí, la guarnición perfecta. Al menos en lo referente a acompañamientos para carne. Los pimientos asados de mi madre, que ha hecho toda la vida, que no pueden ser más sencillos de preparar y que saben a gloria pura. Todo el que los prueba queda encantado. Una de las recetas estrella en mi casa, sin duda. Os van a  encantar! 




       INGREDIENTES 
  • Pimientos morrones rojos
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Sal



        PREPARACIÓN 



- Bueno, pues esta receta tan sencilla todo lo que tiene es dejar hacer los pimientos en el horno precalentado a unos 200ºC. Cuando veamos que están asados por la parte de arriba, les damos la vuelta para que también se hagan bien por el otro lado.





- Cuando estén listos (que queden algo negros es normal, no están quemados) los sacamos para que se enfríen.






- Un truquito para poder pelarlos mejor cuando estén fríos es ponerles papel de cocina por encima, nada más sacarlos del horno, y dejarlos así hasta que estén totalmente fríos.







- Ya veréis que entonces la piel sale casi sola. Los pelamos y les quitamos las semillas.






- A continuación cortamos los pimientos en tiras y reservamos.






- Picamos ajo muy finito, en lonchas o cubitos, y lo ponemos junto con los pimientos, sal al gusto y un buen chorro de aceite en un cazo.






- Damos un buen hervor, removemos y apagamos. Dejamos reposar un rato y lista! La guarnición perfecta! Gracias mami! :)








Qué los disfrutéis! :)


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8 comentarios:

  1. ¡Me encanta! Los pimientos como más me gustan es asados y además es que esto funciona con carne, pescado, legumbres, sobre pizza... Buenísimo =)

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    1. Gracias! ;e alegra que te gusten. la verdad es que sí, pegan con todo. Digo que es ideal para carne pero yo los pongo con cualquier cosa. me encanta echarlos a alas ensaladas :)

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  2. Me ha gustado mucho la receta de tu madre, ese truco lo veo perfecto, es para donde más rabia da y se ve bueno, me da pereza hacerlos por pelarlos y mira que me gustan los pimientos asados. Gracias a tu madre y a ti.
    Besos.

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    1. Ay Lola, me encanta haberte ayudado! Te aseguro que con este truco la piel sale sola. Y luego con ese fácil aliñado quedan divinos! Gracias a tí! Besos!

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  3. Puedo asegurar a todo el mundo, después de llevar 36 años disfrutándolos, que no he comido en mi vida una guarnición de carne que se pueda comparar con estos pimientos...
    BENI.

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    1. Jajaja!!! Cambio el 36 por 34 y digo los mismo! Son una pasada! Un besazo bro! ;)

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