martes, 19 de mayo de 2015

Trufas de chocolate negro y aguacate


Sencillísima y muy rápida esta receta es, aunque pueda sonar algo extraña en un primer momento, absolutamente deliciosa. Unas maravillosas trufas con solo dos ingredientes principales: chocolate y aguacate. Ideales para un snack o postre muy cardiosaludable, jeje! Sin azúcar añadido, sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin frutos secos.... Sorprendentes! Y qué ricas están!
Con esta receta participo además en el reto "Postres con Chocolate" de REDfacilísimo.
Para 10 - 12 trufas:



       INGREDIENTES 
  • 1 aguacate mediano 
  • 100 gramos de chocolate negro (sin azúcar añadido)
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo (opcional)
  • Cacao puro en polvo (sin azúcar)
    


        PREPARACIÓN 


- En principio solo con el aguacate y el chocolate las trufas quedan divinas, pero yo además añadí esencia de vainilla y canela, y van genial. Os lo recomiendo, aunque también podéis añadir otra esencia o especia que os guste o, como digo, nada.


- Pelamos el aguacate y lo machacamos bien, hasta que nos quede como una crema.






- Derretimos el chocolate en el microondas.









- Añadimos el chocolate derretido al aguacate y mezclamos muy bien hasta que nos quede una pasta negra y sin grumos (o los menos posibles). Metemos a la nevera al menos media hora, o hasta que solidifique.





- Con la ayuda de una cuchara tomamos porciones de masa y con las palmas de las manos formamos bolas de 2 o 3 cm. No muy grandes.





- Ponemos cacao en polvo en otro bol y rebozamos las bolas hasta que queden bien cubiertas por todos lados. Listas! Las colocamos en un platito y servimos, con el café por ejemplo. La consistencia que tienen es estupenda, como la de cualquier trufa tradicional, y el sabor superior. Tened cuidado porque como os descuidéis ni las probáis. Casi desaparecen al momento! Así de ricas están. Ñam! :)




Qué las disfrutéis! :)




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4 comentarios:

  1. ¡¡¡Qué bieeeeen!!! Me encanta la combinación de aguacate y chocolate =D Además te han quedado cuquísimas ^^
    En Polonia vi en la carta "hot chocolate with avocado" y lo pedí. Me sabía un montón a alcohol y nada a aguacate, así que le pregunté a la camarera qué llevaba. No te pierdas, resulta que "avocado" era el nombre de un aguardiente polaco xDD

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    1. Jajajaja!!!!! Madre mía, qué panorama! Pues estas te prometo que llevan avocado del verde, jeje. Y están riquísisíiiisimas! No veas como se puso ayer el alemán con las que quedaban, jeje. Mil besos!

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    2. ¡Me lo imagino! Se las voy a preparar al vikingo como sorpresa ;)

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